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第671章这一次，江老板恐怕是要输了！（第4页）

他不愧是米其林二星的主厨，手底下的功夫确实无可挑剔。

那块M9级的和牛菲力，已经被他用棉绳定型成了完美的圆柱体。

平底锅烧得滚烫，放入黄油。

“滋啦！！”

牛肉入锅的那一瞬间，美妙的美拉德反应声响彻整个直播间。

那种油脂在高温接触下瞬间焦化，锁住内部肉汁的声音，简直就是美食界最动听的乐章。

威廉神情专注，手里拿着一把勺子，不断舀起锅里融化了百里香和迷迭香的热黄油，一遍又一遍淋在牛肉表面。

这是法餐中经典的Arroser技法。

嗯......

用华夏语的话，就是淋油做法！

每一次淋油，都在给牛肉增添焦糖色泽，同时将香草的香气压进肉里。

渐渐地，一股浓郁肉香，混合着黄油的奶香和香草的清新，开始在空气中疯狂弥漫。

“好香啊......”

现场的人忍不住咽了口唾沫。

就连举着手机的王大壮，闻到这股味道，肚子也不争气地叫了一声。

这味道太高级了，是那种一闻就知道很贵、很好吃的金钱味道。

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